Inici Gastronomía Tour festivo sobre la flor de la Alcachofa para cerrar campaña

Tour festivo sobre la flor de la Alcachofa para cerrar campaña

per Alicia Coscollano Masip

Los “carxofalovers” están de suerte. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) “Alcachofa de Benicarló” continúa potenciando el Tour de la Carxofa, con el fin de dar a conocer el cultivo y la cultura de esta hortaliza

La nueva experiencia gastroturística, que se ha previsto para el sábado 15 de junio, tendrá como protagonista a la flor de la Alcachofa y servirá de cierre a la campaña 2018-19. Como novedad, también se podrá completar el tour con una cena temática en el restaurante Cor de Carxofa de Benicarló.

Desde la empresa Cultural Routes, organizadora de la actividad, su directora Ester Llorach, ha explicado que “se trata de una experiencia multisensorial, en la que se entremezclan la agricultura, la cultura, la gastronomía y la botánica. En el nuevo tour, que se presenta como una fiesta para cerrar la campaña 2018-19 hablaremos de historia, de anécdotas, conoceremos la flor de la alcachofa y cómo el agricultor la trabaja cuando acaba la campaña. Desde un campo de alcachofas, cercano al mar, también mostraremos cómo se puede elaborar queso con la flor de la alcachofa, degustaremos productos típicos de la zona y obsequiaremos a los asistentes con un detalle que entregará el CRDOP al finalizar la actividad”.

La experiencia tiene un coste de 6€ y las reservas pueden hacerse online, a través de la web del Consejo Regulador, www. alcachofabenicarlo.com.

Como novedad, al finalizar el tour se dará la posibilidad a los asistentes de cenar un menú temático, a cargo del chef Anay Bueno del restaurante Cor de Carxofa de Benicarló. Bueno ha avanzado que “se trata de un menú degustación basado en diversos platos elaborados con productos de la tierra y con el risotto de alcachofas, como plato estrella. Tendrá un coste de 27€ y el servicio se realizará para un máximo de 40 comensales”.

 

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