Inici Gastronomía Sabors mediterranis i mariners a La Cocina de Javier Ramos

Sabors mediterranis i mariners a La Cocina de Javier Ramos

per Redacció

Façana del localJavier Ramos, va començar a la cuina com molts dels grans, als 14 anys fregant plats, però poc a poc les responsabilitats van créixer, fins que va ser cap de cuina durant 28 anys per diversos restaurants de renom de Vinaròs i Peníscola. Com ell comenta, un dia va veure l’actual local situat a l’Avinguda Barcelona nº 11, a Vinaròs, i així va ser al 2007, quan va créixer com a cuiner, i va obrir el seu propi restaurant.

És un local senzill, amb una cuina marinera i mediterrània, on s’especialitza amb arrossos, que son molt coneguts, marisc i peix, és a dir, productes frescos i de la llotja de Vinaròs, però sempre amb un toc personal, com podem veure en el lluç al papilot, amb una excel·lent mescla de sabors o la intensa espuma de vi negre tèbia, un postre que et deixarà amb ganes de repetir-lo!

A més, Javier Ramos està molt actiu en totes les Jornades Gastronòmiques que es realitzen a Vinaròs, com les properes de l’arròs, i també va guanyar la millor tapa al I Tapa Tour del Llagostí de Vinaròs. Però també li agrada aprendre, ja que participa en unes Jornades Gastronòmiques a Andorra, per mostrar la cuina mediterrània allí, i a la vegada conèixer la cuina andorrana.

Al no estar a primera línia de mar, La Cocina de Javier Ramos és ara quan comença la plena temporada, amb les esmentades Jornades Gastronòmiques o els menús degustació que prepara.
Aixi que ja sabeu, si voleu degustar menjar amb un intens sabor mariner i mediterrani, vos recomanem La Cocina de Javier Ramos, segur que gaudireu amb la seua cuina. Per a més informació, podeu trucar al 964 453 990, o bé www.lacocinadejavierramos.com

http://vimeo.com/30332293

Notícies relacionades

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información

ValenciàEnglishFrançaisDeutschEspañol