Inici Gastronomía No hi han ous: Revolt de pataques i baldana

No hi han ous: Revolt de pataques i baldana

per Redacció
Revolt de pataques, ous i baldana

Revolt de pataques, ous i baldanaL’altre dia una amiga nostra, Marta, ens va recordar els concursos de truita que fèiem quan vivíem a BCN. La cosa va començar que cada-ho tenia que portar una truita de patates i una botella de vi, i catar-les per veure quina era la més bona. El segon any les bases van ser, fer un plat en ou i patata, jo vaig fer aquest, i hem va otrogar el segon premi. Gràcies Marta per recordar aquells temps, aquí et deixo la recepta per que la puguis repetir.

Ingredients

-3 pataques

-3 ous

-2 baldanes

Procediment

– Calentar el forn a 250ºC

– Tallar les pataques a rodanxes, en un gruix de 0,5cm, mes o menys. Posar-los sal i oli, tapar en paper de plata i enfornar uns 25 min.

– Un cop tenim la patata quasi bé cuita, les trèiem del forn i incorporem la baldana a rodanxes i ho tornem a posar al forn uns 10-15 min, però sense paper de plata.

– Quan ja tenim la baldana torradeta, li tirem els ous, o un altra opció es fer-los fregits i incorporar-los. Jo aquest dia, els vaig coure al forn, així em vaig estalviar embrutar una paella per fregir-los.

– Al moment de servir es trenquen els ous i es remena tot.

– Un plat per fer una tapa, ràpida i senzilla.

Notícies relacionades

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información

ValenciàEnglishFrançaisDeutschEspañol