Inici Express Los alumnos del ciclo de cocina del IES Joan Coromines ponen de moda el restaurante pedagógico de Benicarló

Los alumnos del ciclo de cocina del IES Joan Coromines ponen de moda el restaurante pedagógico de Benicarló

per Redacció

Alguns dels alumnes del centre de BenicarlóTodos los jueves está lleno. El restaurante pedagógico de la Escuela de Hotelería del IES Joan Coromines elabora gustosos menús cada jueves previa cita en el centro formativo del Servef de Benicarló. Decenas de alumnos han puesto de moda el menú degustación que se ofrece todos los jueves previa cita.

 

Terrinas de foie a la sal con dulce de café y anillas crujientes de cebolla, gemas trufadas con jamón ibérico, arroz cremosos con setas y parmesano Un plat de galta de porcreggianno, suprema de merluza con avellanas, limón, cilantro y garnacha y mejilla de cerdo guisada con almendras garrapiñadas, trinchado y perlas de nabo, con un sorbete de naranja y una tarta perlia y una cuidada bodega a base de vinos valencianos, franceses y riberas del Duero fue el último de los menús ofrecido a prensa y equipo directivo del centro.

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