Inici Gastronomía Las VIII Jornadas gastronómicas del caragol punxent y el langostino conmemorará los 600 años de la llegada del Papa Luna a Peñíscola

Las VIII Jornadas gastronómicas del caragol punxent y el langostino conmemorará los 600 años de la llegada del Papa Luna a Peñíscola

per Redacció
Imatge dels menús

Imatge dels menúsLos comensales podrán disfrutar de tisanas, caprichos del Papa Luna, cálices de licor, arroz pontificio con langostinos, cónclave de pimientos rellenos

Los restauradores de Peñíscola se suman a la celebración en 2011 de la llegada del papa Luna a la localidad acompañado de su Curia con propuestas culinarias inspiradas en este hecho histórico que convirtió a Peñíscola en una de las tres sedes papales que ha tenido la Cristiandad a lo largo de la historia.

Las propuestas giran entorno a la cocina marinera escenificada en el caragol punxent (cañailla) y los langostinos, aunque se incorporan otras variedades como sepias, lubina, dorada, calamares y arroces o suquets. Los menús de los 37 restaurantes oscilan entre los 25 y los 35 euros.

Los restauradores han propuesto curiosos platos como tisanas, caprichos del Papa Luna, cálices de licor, arroz pontificio con langostinos, cónclave de pimientos rellenos cocinados como le gustaban al pontífice, sorbetes de Citronat (dulce con el que fue envenenado) o pasteles de la época de postre. Las jornadas comienzan hoy viernes y finalizarán el 26 de junio.

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