La tomata de penjar d’Alcalà de Xivert és molt més que “pa amb tomata”. El seu sabor i textura la converteixen en un producte molt versàtil que pot preparar-se de forma molt diversa i ser protagonista de tots els plats d’un menú

La millor prova són els tretze menús que establiments d’Alcalà i Alcossebre ofereixen amb motiu de la Fira de la Tomata de Penjar els dies 13 i 14 d’octubre, tot i que en alguns casos avancen i allarguen aquestes dates. Sopes fredes, melmelada per a postres, farcits o mojitos són només algunes de les propostes en aquests tretze menús. Es poden consultar al web municipal descarregant la programació en PDF.

Als menús dels restaurants participants en les jornades, se suma l’Espai Gastronòmic de la Fira, ubicat a la plaça de l’Església, que durant dos dies acollirà showcookings en directe a càrrec del CdT Castelló i diferents cuiners en els quals es mostrarà com cuinar la tomata de penjar en diferents preparacions. La tomata de penjar d’Alcalà de Xivert està acreditada amb la marca Qualitat de la Comunitat Valenciana i és fruit d’un cultiu i manipulació originals, respectuosos amb l’ecosistema. Com a curiositat, cada any es fan servir les millores llavors escollides per assegurar la qualitat del producte. També forma part de Castelló Ruta de Sabor.

La regidora de Cultura, Maria Agut, ha destacat que “el turisme i la cultura gastronòmiques són, cada vegada més, un motor a l’hora promoure visites i interès. Per això, pensem que un producte amb tantes propietats com és la tomata de penjar ha de difondre i aprofitar tot el seu potencial “.

La Fira de la Tomata de Penjar suposa també una oportunitat per comprar als productors directament. Durant els dos dies de la fira, el casc històric de Alcalà de Xivert comptarà amb 60 estands de productes de la terra i artesania, tastos i presentació de productes, taller gratuït d’hort urbà per a xiquets i jornada de portes obertes per pujar al campanar.