Inici Gastronomía La remolatxa: alta dosi en vitamina C i en antioxidants

La remolatxa: alta dosi en vitamina C i en antioxidants

per Alicia Coscollano Masip

Aquest vegetal roig fosc poseeix molta dosi d’antioxidants -com els flavonoides-, i el seu contingut en vitamina C també es molt elevat, amb tots els beneficis que això comporta per al nostre cos

 

La remolatxa és un dels aliments que moltes persones consumim en amanida i també com a part d’aguns sucs, els seus usos més habituals. Té un sabor refrescant, per això és més consumida a l’estiu, tot i que és un producte que es consumeix durant tot l’any, especialment per als seus fans. Algunes persones també la consumeixen cuita.

Aquest vegetal poseeix molta dosi d’antioxidants -com els flavonoides-, i el seu contingut en vitaminda C també es molt elevat, amb tots els beneficis que això comporta per al nostre cos.

La remolatxa també és rica en ferro i àcid fòlic, per això és molt aconsellable consumir-la en cas de tenir anèmia o en episodis de convalescència. Cal recordar que el ferro és un mineral fonamental per al nostre organisme. També aporta vitamines C i B, potassi i carotens. És depurativa i ajuda a expulsar toxines. Com millor podem extreure totes les seues vitamines és crua, i millor no consumir-la envasada per tal que mantinga les seus propietats nudricionals.

Notícies relacionades

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información

ValenciàEnglishFrançaisDeutschEspañol