L’ametla és el fil conductor de les activitats d’aquest cap de setmana a Benlloch
Benlloch es converteix durant aquest cap de setmana en el veritable aparador econòmic i social de la comarca. Més de 70 productors i artesans ofereixen des d’avui un ventall de propostes que combinen tradició i innovació dins del marc de la XIV edició de la Mostra Belloquina de Vins i Productes de la Terra, que s’ha encetat aquest matí i que és un bon termòmetre de les possibilitats de futur de la economia rural.
L’alcalde de Benlloch, Ángel Ribés, juntament amb el diputat de Desenvolupament Rual, José Domingo Giner, han sigut els encarregats d’inaugurar esta cita anual, acompanyats pel regidor de Foment de Benlloch, Vicente Casanova, qui recorca que aquest any té com a eix central l’ametla. El representant de l’Ajuntament explica que “aquest fruit sec s’ha convertit en un important producte agrícola des que es va incrementar la seua implantació a finals dels anys 70 i principis dels 80, coincidint en la desaparició temporal del cultiu de la vinya”. Ara mateix, “l’ametla s’ha convertit en un dels elements econòmics principals i identitaris de Benlloch, sent, al mateix temps, una matèria prima de referència en la gastronomia de la localitat”.
Un exemple de la importància d’aquest producte agrícola és la llarga trajectòria de l’empresa ‘Turrones Agut’, que acaba de cumplir 100 anys d’existència i que ha sigut homenatjada pel Consistori esta vesprada amb la presentació d’un vídeo i l’entrega d’una distinció. Durant el matí d’avui, els assistents a la Mostra han tingut ocasió de visitar la fàbrica on els germans José Manuel i María José Agut elaboren més de 80 varietats de torró, massapà i xocolata amb l’ametla com a ingredient principal.
La primera jornada de la Mostra Belloquina ha comptat amb diverses activitats més al voltant de l’ametla amb les que l’Ajuntament ha volgut posar en valor les virtuts d’aquest fruit sec. Entre elles una exposició de varietats d’ametlers i ametles i una altra de productes elaborats amb aquest fruit; la demostració de l’elaboració de productes de rebosteria amb ametles al forn morú de ‘Ca Pedro’; o la xarrada “Les propietats dietètiques de l’ametla”, a càrrec de la tecnòloga dels aliments, Raquel Andreu, qui ha fet una demostració de com elaborar llet d’ametla i crema de cacau amb ametles. Per a demà està prevista una exhibició de treballs agrícoles com esporgar o fer feixos de llenya i una demostració gastronòmica, en la que s’elaboraran receptes amb l’ametla com a ingredient i que podran degustar tots els visitants.
El protagonisme que te enguany l’ametla no amaga l’objectiu principal de la Mostra que “és permetre visualitzar la potencialitat dels recursos naturals, agrícoles i culturals i la potencialitat de les iniciatives emprenedores dels productors i artesans locals i comarcals”, explica Casanova, com la dels 10 cellers de vi que estan presents aquest cap de setmana a la Mostra, i que han participat en un tast comentat gratuït per a tot el públic present.
La jornada inaugural s’ha tancat amb un concert de la Banda Amor a l’Art en el que s’ha estrenat la cançó oficial de la Mostra Belloquina. Es tracta d’una peça que porta per títol “Mostra la Llengua” i ha estat composada per Josep Sancho, qui explica que es tracta d’una partitura “lúdica i divertida i que pretén arrancar un somriure i animar els esperits a moure el cos i ser dansada”.
Durant la jornada de demà, les paradetes de ceràmica, cosmètica, tèxtil, bijuteria, antiguitats, forja, pedra, cànem i una gran varietat de productes gastronòmics com formatges, embotits, espècies, la coca roja i el torró de Benlloch, o cervesa ecològica, es promocionaran a Benlloch, en un dia que es completarà amb l’actuació infantil de Trobadorets.