Inici La porta verda El projecte del vi de Carlon comença a caminar

El projecte del vi de Carlon comença a caminar

per Jordi Maura
Un instant de la reunió

Un instant de la reunióLa recuperació del vi de Carlon s’ha començat a materialitzar amb la constitució de l’Associació de Viticultors. El viver d’empreses que s’instal·larà al Centre de Desenvolupament Empresarial acollirà la bodega per emmagatzemar el vi.

La recuperació del vi de Carlon ja està en marxa. Després de més d’un any de negociacions amb els agricultors que prendran part en el projecte, l’Associació de Viticultors del vi de Carlon ha quedat oficialment constituïda amb 14 socis, un president (que serà l’alcalde de torn) i un president d’honor, que serà Ángel Doménech, el propietari de la marca vi de Carlon, amb el qual s’ha arribat a un acord per a la cessió de l’ús de la marca.

El procés de producció començarà en breu, concretament el mes que ve, amb la plantació dels primers ceps de la varietat garnatxa tintorera, que era la varietat que s’utilitzava per a elaborar el vi de Carlon. La primera recol·lecció es podrà fer el setembre de 2014, ja que enguany la planta no farà raïm. En total es plantaran 12 hectàrees.

Tant l’alcalde de la ciutat, Marcelino Domingo, com els regidors responsables del projecte, Eduardo Arín i Juan Manuel Urquizu, s’han mostrat molt satisfets per la constitució de l’associació, “la primera pedra d’un projecte il·lusionant per a Benicarló per ser un projecte de recuperació d’un patrimoni essencial de la nostra història”, ha dit l’alcalde. Per la seua banda, el regidor d’Agricultura, Eduardo Arín, ha destacat que el projecte pot ser “una nova oportunitat de negoci per al sector agrícola de Benicarló”.

El regidor de Promoció Econòmica, Juan Manuel Urquizu, ha confirmat que la seu de l’associació i la bodega s’ubicaran en les instal·lacions del Centre de Desenvolupament empresarial (antiga seu d’Aidima), que compta amb unes naus que compleixen les condicions adequades per a l’emmagatzemament del vi. La bodega serà, de fet, el primer projecte que constituirà el viver d’empreses que es crearà dins del Centre de Desenvolupament.

Cal dir que la recuperació de l’històric vi de Carlon respon a un treball seriós i compromés que pretén traure al mercat un vi d’alta qualitat i que generarà rendiment econòmic per a la ciutat. Sota l’assessorament de l’enòleg Joan C. Martín, el projecte pretén recuperar els vuit segles de patrimoni històric i cultural que va significar el vi de Carlon i tornar a produir un vi que està documentat des del segle XIII i que a l’any 1683 va arribar a exportar fins a 16 milions de botelles des del Port de Benicarló.

La producció, que serà totalment ecològica, no es pretén que siga excessiva, sinó que la idea és centrar els esforços en elaborar un vi d’alta qualitat que tinga sortida al mercat. De fet, els terrenys de Benicarló es consideren excepcionals per produir vi, per l’alçada respecte del nivell del mar, pels vents de litoral i per l’existència en el subsòl de creta, una roca alcalina que li dóna al vi una gran qualitat.

L’objectiu de tot aquest projecte, a banda de recuperar una tradició històrica amb tot el seu esplendor, és que tot aquest treball puga generar rendiments econòmics i que aporte a l’economia local una nova activitat per explotar. L’Ajuntament preveu que d’aquí a tres o quatre anys es puguen començar a veure els primers resultats.

0 Comentari
0

Notícies relacionades

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información