Aquest any també s’han obtingut xifres molt positives, ja que s’han servit al voltant de 8 000 racions per a 3 000 persones. Quelcom gratificant si es té en compte la situació per la qual hem passat, tant en l’aspecte social com, especialment, en el que respecta al patiment del sector hostaler
Un any més, la Demostració Gastronòmica de la Carxofa ha aconseguit complir les expectatives quan a creativitat i inventiva de la restauració benicarlanda. L’esdeveniment anual serveix d’aparador per exposar l’enginy i la excel·lència d’un producte que ha posat la ciutat al mapa gastronòmic d’arreu l’estat, potenciant la fama de la restauració i la bona cuina benicarlanda no sols quan el producte es situa en el seu millor moment a nivell culinari, sinó que també ha pogut estendre la qualitat dels fogons i el bon nom dels bars i restaurants al llarg de tot l’any.
Aquest any també s’han obtingut xifres molt positives, ja que s’han servit al voltant de 8 000 racions per a 3 000 persones. Quelcom gratificant si es té en compte la situació per la qual hem passat, tant en l’aspecte social com, especialment, en el que respecta al patiment del sector hostaler a conseqüència de la pandèmia i de com ha afectat aquesta als diferents ventalls econòmics vinculats.
La Demostració ha servit per comprovar les cent maneres de cuinar i tractar aquest producte estrella de la cuina benicarlanda també en la seua part estètica confeccionant, com ja és habitual, un mostrador variat que juga amb la creació de figures ornamentals que competeixen en imaginació amb els plats que es preparen i es serveixen als milers de visitants que anualment poden gaudir dels cent sabors i combinacions de la carxofa en diversos maridatges.
A la inauguració de la Demostració han assistit el president de la Societat Mercantil Estatal d’Infraestructures Agràries (Seiasa), Paco Martínez Mulero, el director general d’Agricultura, Pesca i Ramaderia, Toni Quintana, així com el president del Consell de la Denominació d’Origen Carxofa de Benicarló, Víctor Morera, l’alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles amb representants del consistori i d’altres municipis, la reina de les Festes i la Fallera Major de Benicarló.