La Fira de Productes de Proximitat consolida la seua potent emergència
alícia coscollano i masip
La Festa de la Carxofa ha viscut una nova edició d’una proposta que cada any creix i s’especialitza. Es tracta de la Fira de Productes de Proximitat, que acull tot tipus de productes km 0, tant de Benicarló com de ciutats de l’entorn. Els estands s’han omplert de verdura -amb una generosa presència de la reina hortícola protagonista de la Festa-, però també amb altres verdures i fruites de gran qualitat que es treballen a les terres benicarlandes i de poblacions veïnes.
Si el primer any es van inscriure 20 empreses, aquest any s’havien inscrit més de 40 empreses, de manera que aquest any s’ha percebut un clar augment en participació i especialització d’aquesta iniciativa que s’ha consolidat com una aposta que atrau centenars de visitants i turistes que anhelen comprar el producte fresc directament dels seus productors.
Així, amb aquesta oferta de productes locals i la posada en valor de producció tant comarcal com supracomarcal i de tota la província de Castelló, la fira ha generat que una autèntica riuada de persones es donessin cita a la plaça de la Constitució. Cal destacar entre els participants la Denominació d’Origen de la Carxofa de Benicarló, o Cafes Bo i cinc empreses vitícoles, que enguany inclou el Celler del Vi de Carlon. Altres productes presents a la iniciativa han estat licors, cafès, embotits, productes confeccionats amb tòfona, cerveses artesanals, ostres que arriben del Delta de l’Ebre.
Activitats complementàries
La fira s’ha complementat amb una altra sèrie d’activitats. A partir de les 10:30, xerrada sobre melmelada ecològica, i al migdia, un taller de cocteleria, a càrrec del campió de cocteleria d’Espanya i del Món, Tony Cortés. Una altra de les apostes és una ponència sobre el Oleoturisme i el matí conclourà amb un tast de vins. La Fira de Productes de Proximitat es completarà amb estands d’artesania durant uns dies en què els comerços estan oberts.
Els germans Torres captiven als carxofalovers amb un espectacular showcooking
Una de les cites més esperades i que aglutinava centenars de curiosos i seguidors del duo gastronòmic era, sens dubte, el showcooking que oferien els televisius Germans Torres, el binomi de Torres a la Cuina desplegava tota la seva màgia comunicativa i la seva professionalitat davant els fogons captivant al nombrós públic. Un autèntic espectacle gastroturístic pel qual s’ha apostat en aquesta edició i que es va convertir en tot un atractiu reclam a partir de les 12:30 del migdia i en el qual van participar alumnes del CIPFP.
La Gran Torrà: 3000 quilos de carxofes DO alegren les brases nocturnes
Tot l’encant de l’elaboració més senzilla, però sens dubte una de les més gustoses, tenia lloc a partir de les 19 hores. Les brases en grans bidons i les carxofes preparades amb oli i sal en enormes graelles resulten part de l’espectacle de la Gran Torrà, que aquest any ha trencat el sostre d’exemplars preparats i servits durant la torrà. Una manera d’elaborar la flor vegetal que connecta directament amb la forma ancestral de degustar el producte.
Les cues inicials van ser avançant amb rapidesa i tothom va poder provar el menjar acabat de sortir de les brases, calenta, i amb tot el seu suc i sabor.
