Escultures de tot tipus, demostracions d’enginyeria gastronòmica, textures, sabors i una mostra de creativitat amb la carxofa com a ingredient principal sedueix als milers de visitants que es van acostar a contemplar i degustar les creacions

Benicarló trencava ahir diumenge totes les previsions amb una Demostració Gastronòmica que ha superat amb escreix totes les expectatives. Tot i que els centenars de persones que es veien des de dissabte al matí a la Fira de Productes de Proximitat ja auguraven que la Demostració d’aquest any, els assistents al gran taulell gastronòmic en què es converteix cada any la Demostració s’explicaven per milers. Autobusos estacionats als voltants i la ciutat desbordada per amants de la gastronomia o, simplement, per amants de la imaginació aplicada a l’art culinari.

En els estands dels diferents restaurants, la imaginació sense límits oferia una infinitat de formes, textures i una paleta de colors digna de la millor expressió artística. A la Demostració acudien les autoritats, amb l’alcaldessa de Benicarló, Xaro Miralles, al capdavant, acompanyada per Pepe Gisbert, director general d’Estratègia Territorial Turistica, Paco Rodríguez Mulero, secretari autonòmic d’Agricultura, a més de senadors i alcaldes de localitats veïnes. Miralles ha agraït la presència dels convidats per oferir el seu suport a la Festa.

Mulero destacava la implicació de tota la ciutadania benicarlanda a la Festa de la Carxofa, i darrere de la DO, una ciutat eminentment agrícola, a més d’industrial i turística, «és un plaer veure com després de 26 anys la denominació d’origen és un puntal de Benicarló «. Mulero ha remarcat també el «permanent esforç» a favor de la carxofa, amb activitats hortícoles que augura un futur també per als joves.

A més, Mulero ha remarcat que «Benicarló genera sana enveja a altres ciutats, pel seu dinamisme i activitat, amb un gran sentiment de benicarlandismo i un gran equip de govern que li dóna suport, aquesta és una demostració trencadora». «Fins d’Alacant arriba gent en autobusos per gaudir del que Benicarló ofereix».

Per la seua banda, Gisbert ha assenyalat la capacitat de «reinvenció» dels benicarlandos. També ha remarcat el producte excel·lent que ha permès integrar el producte per oferir l’artesania inicial de la carxofa en art. «Productes exquisits, com ‘Exquisits’ és la marca que s’ha presentat fa una setmana i que integra productes amb DO de la Comunitat per englobar-los en una mateixa marca». La Comunitat està en un moment dolç, tant de la seua gastronomia com en el seu turisme «.