Inici Gastronomía Benicarló s’imposa en el Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa

Benicarló s’imposa en el Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa

per Redacció

equipguanyadorconcurscarxofamar2014Els dos equips que presentava el Centre Integrat Públic de Formació Professional de Benicarló han aconseguit el primer i segon premi en la segona edició del Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa que ha tingut lloc durant tot el matí a Benicarló. El jurat ha destacat l’originalitat, diversitat i professionalitat de les propostes que han presentat els vuit equips participants.

L’equip format per Ariadna Pla i Rodrigo Castell, del Centre Integrat Públic de Formació Professional de Benicarló (CIPFP), ha sigut el guanyador del II Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa per a Joves Professionals que han organitzat conjuntament l’Ajuntament i el Centre. El jurat, format per representants del centre, del Consistori i també del món agrari i de la marca Vins de la Terra de Castelló, ha valorat l’originalitat i qualitat del plat, que porta per nom llàgrimes de bacallà confitat amb alls tendres i calamarsets farcits de baldana i carxofa.

El segon premi ha estat per a l’equip format per Cristian Millan i Rafael Villalba, també del CIPFP. Enguany, a més, s’ha reconegut també al millor cuiner, que ha estat per al representant de l’Escola d’Hoteleria de Sitges, i al millor cambrer de sala, que s’ha endut la representant de l’Escola d’Hoteleria Ciudad del Aprendiz, de València.

Els guanyadors han rebut una carxofa de bronze com a reconeixement institucional. A més, tots els participants, inclosos els guanyadors, han rebut diversos lots de les empreses i entitats que han col·laborat en el concurs (la Denominació d’Origen «Carxofa de Benicarló», Benihort, Cafés Bo, Carnes Ros, Visiat, la bodega Mayo García, Agrupació de Restaurants)

Durant tot el matí, l’activitat al CIPFP ha estat frenètica. Des de les nou del matí, els vuit equips participants han començat a elaborar les receptes a les instal·lacions del centre, sota el control d’un jurat tècnic. A partir de les 11 hores han començat les presentacions del plats i dels maridatges. El veredicte s’ha donat a conèixer passades de les 14 hores.

Notícies relacionades

Deixa un comentari

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información

ValenciàEnglishFrançaisDeutschEspañol