Inici Gastronomía Benicarló es prepara per a les V Jornades del Peix i Polp de Llotja

Benicarló es prepara per a les V Jornades del Peix i Polp de Llotja

per Redacció

El 27 de setembre començaran les Jornades Gastronòmiques del Peix i Polp de Llotja de Benicarló amb les Jornades del Pinxo. Diumenge 6 d’octubre tindrà lloc la Demostració Gastronòmica, on els restauradors de Benicarló cuinaran en directe fins a 400 quilos de polp i 80 quilos de peix de fregir.

alt

La cinquena edició de les Jornades del Peix i Polp de Llotja de Benicarló està a punt de començar. El proper 27 de setembre arrancaran les Jornades del Pinxo i s’allargaran fins al 31 d’octubre. Els 32 bars i cafeteries que hi participen elaboraran tot tipus de pinxos amb polp i peix a un preu de dos euros, sense beguda.

El plat fort de les Jornades serà la Demostració Gastronòmica que tindrà lloc el dia 6 d’octubre a la llotja. Durant tot el matí, els restauradors elaboraran les més exquisides receptes amb els productes més genuïns de la llotja de Benicarló: el polp roquer i el peix de fregir. Es calcula que es faran servir més de 400 quilos de polp roquer i 80 quilos de peix de fregir (moll, peludes i lluç), a més de morralla, galeres i verat per al caldo.

Els tiquets per a la Demostració Gastronòmica del 6 d’octubre es posaran a la venda a un preu de cinc euros, que inclou tres racions i una beguda. Els tiquets es podran adquirir al mateix recinte el dia de la Demostració i també els dies previs en les cafeteries i restaurants que participen en les Jornades del Pinxo i en els locals de la Cambra Agrària.

El regidor d’Agricultura, Eduardo Arín, ha assegurat que aquestes jornades són la millor manera de promocionar el peix de Benicarló i ha animat els ciutadans de Benicarló a participar de la Demostració Gastronòmica, pensada com una jornada de germanor entre veïns, mariners i restaurants. El patró major de la Confraria de Pescadors, José Manuel Tomás, ha reconegut el moment delicat que atravessa el sector i ha insistit que jornades com aquestes són imprescindibles per donar a conéixer la qualitat del peix de Benicarló.

Notícies relacionades

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Aceptar Más información

ValenciàEnglishFrançaisDeutschEspañol