Ahir a la tarda el Mercat Municipal va acollir el tret de sortida de l’onzena edició les Jornades del Polp a Caduf i Peix de element principal a les millors cuines, gaudeix d’un producte únic vinculat al caduf, que simbolitza a les benincarlandes i benicarlandos: el caduf.
La manera de capturar a aquest animal marí es vincula dons, a Benicarló, amb uns plats que, una vegada més, van fascinar a la ciutadania i visitants, que van omplir les immediacions del Mercat per tal de participar en la degustació.
A partir d’ahir, 26 de setembre, i fins al 3 de novembre, moment en el qual finalitzaran les Jornades, la ciutat potenciarà al màxim la promoció gastronòmica dels seus productes, tant els de terra com els de mar.
Ahir, la jornada va començar pel matí, i va incloure un espectacle de cuina en directe a càrrec dels restaurants participants. Posteriorment es va celebrar un sorteig dels plats elaborats.
Tot seguit van engegar les Jornades del Pinxo del Polp a Caduf, que començaran divendres 27 de setembre i s’allargaran fins al 6 d’octubre. La iniciativa compta amb la participació de 12 bars i cafeteries de la ciutat que, com a novetat, enguany serviran tapes elaborades amb el polp com a ingredient principal a un preu de 4 euros. «L’objectiu de passar a servir tapes en lloc de pinxos és que la gent no es quede amb les ganes, sinó que puga degustar millor tota la intensitat del sabor amb una tapa», ha subratllat Alemán.
Sens dubte, el plat fort seran les Jornades Gastronòmiques als restaurants, que enguany comptaran amb la participació de 15 establiments i s’allargaran del 6 d’octubre al 3 de novembre.
