Les Jornades del polp a Caduf i Peix de Llotja compleixen deu anys amb demostracions i menús en establiments i restaurants

El proper dijous 4 d’octubre comencen les Jornades del Pop a Caduf i Peix de Llotja de Benicarló amb les Jornades del Pinxo, que enguany compten amb la participació de 18 bars, cafeteries i restaurants

El diumenge 7 d’octubre tindrà lloc la Demostració Gastronòmica, amb una gran varietat de plats elaborats amb pop i productes de la llotja

Benicarló viurà des del 4 d’octubre fins al 4 de novembre, bolcat en l’organització d’unes jornades que tenen com a objectiu potenciar un dels principals productes de la costa benicarlanda: el pop peix a Caduf, una modalitat de pesca que selecciona els millors exemplars i atorga al producte una major qualitat.

El tret de sortida al desè aniversari de les Jornades del Pop a Caduf de Benicarló tindrà lloc el proper dijous 4 d’octubre amb la mostra de punxes mariners que tindrà lloc a partir de les 19.00 hores a la Plaça del Mercat. Així ho ha anunciat el regidor d’Agricultura i Pesca, Domingo Roca, acompanyat d’Andrés Cornelles, representant de la penya El Arjup, José Vicente Martínez, en representació dels bars i cafeteries i Gaspar López, com a representant dels restaurants que participen en les jornades. Així, La avantsala a les Jornades la protagonitzaran les Jornades del Pinxo del Pop a Caduf, que començaran el dijous 4 d’octubre i s’allargaran fins al 15 d’octubre. La iniciativa ha tingut de nou una gran acollida entre els bars i cafeteries de la ciutat i comptarà amb 9 participants, que serviran pinxos elaborats amb el pop com a ingredient principal a un preu unitari de 2,50 euros.

Els establiments participants podran optar al premi al millor pinxo a través d’un concurs organitzat per la Penya el Arjup amb l’objectiu de donar a conèixer la feina dels restauradors, d’incentivar la participació de la gent en les jornades i de generar activitat social. En definitiva, amb la intenció de fer més visibles aquestes jornades que es van consolidant en el panorama gastronòmic i festiu de Benicarló. A més, en aquestes s’espera incrementar les 250 racions servides l’any passat pel que s’elevaran les quantitats ofertes.

La Demostració Gastronòmica serà el plat fort de les Jornades

El plat fort de les Jornades serà, com cada any, la Demostració Gastronòmica que tindrà lloc el diumenge 7 d’octubre en horari de matí enfront de la Plaça Mestres del Temple. Els restauradors de Benicarló serviran autèntiques delícies gastronòmiques elaborades a base de peix fresc i receptes amb el pop com a producte principal. Aquestes s’allargaran fins al 4 de novembre als restaurants participants que han preparat un menú especial per a aquests dies. Com s’espera superar les 900 racions servides respecte de l’any passat ha augmentat la quantitat de pop que es cuinarà als restaurants a 300 quilos.

L’edil d’Agricultura i Pesca, Domingo Roca, va afirmar que «Benicarló és un referent dins el món de la gastronomia i aquestes jornades ajuden a mantenir aquest estatus». A més, també ha volgut destacar que “aquesta és una festivitat que fa poble ja que es tracta que tots aquells que ho desitgin puguin gaudir d’un dels nostres productes principals que els nostres pescadors pesquen i els restauradors benicarlandos preparen».